Sopa de tomillo y cebolla

Modo de preparo

Ingredientes

• 2 cebollas medianas
• 1 ramillete tomillo fresco o 2 bolsitas de tomillo seco
• 500 ml agua
• Aceite
• Sal
• Opcional:
• Huevo
• Pan duro

Modo de Preparo

• Pon el agua a hervir en una olla, cuando esté hirviendo añade las bolsitas de tomillo, apaga el fuego y déjalo infusionar unos 3 minutos después retira las bolsitas. Si usas tomillo fresco ponlo cuando esté el agua hirviendo, déjalo un minuto y apaga y deja infusionar 2 minutos, luego cuela la infusión.
• Pon al fuego el líquido de la infusión y añade las cebollas cortadas, pon un chorrito de aceite y sal. Déjalo hervir unos 20 minutos aproximadamente.
• Pasado ese tiempo trituralo todo con la batidora, también se puede comer sin triturar, pero a mí me gusta más así. Y ya está!! Súper fácil. Como he dicho antes, si os apetece le podéis poner pan del día anterior y/o un huevo cuajado, eso va a gustos. Que aproveche!!