Sopa de cebolla (con MyCook Touch)

Modo de preparo

Tenía antojo de Sopa de cebolla y me agencié de una receta de este robot de cocina. Así que me quité el antojo y me puse…morao, jeje. Realmente rica y muy al caso de los fríos que se vienen en esta parte del mundo. Les dejo por aquí el enlace al vídeo: https://youtu.be/2Yg_jK-cCeE

Ingredientes

• 500 g Cebolla dulce
• 1.5 l Caldo de ave (o verduras)
• 100 g Brandy
• Pan
• Queso rallado
• 1 diente ajo
• 70 g Aceite de oliva
• Sal marina
• Azúcar (solo en el caso de que la cebolla no sea dulce)

Modo de Preparo

• Ponemos el aceite en el robot y lo calentamos 2′ a 120°C, velocidad 2
• A continuación echamos la cebolla en trozos grandes y hacemos 18′, a 120° C, velocidad Sofrito
• Vertemos el brandy y Programar 3′, a 120° C, velocidad 2
• Vertemos el caldo, rectificamos de sal y añadimos el azúcar (solo en caso de que la cebolla no sea dulce) Programa 15′ a 110° C, velocidad 2 tapando con el cestillo invertido
• Tostamos un poco de pan y lo untamos con ajo, restregandolo
• Le ponemos queso y lo gratinamos
• Le damos 5′ a 120° C, velocidad 2 a la sopa
• Y servimos la sopa y el pan
• Y a disfrutar de esta rica sopa!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!