Sopa de mariscos

Modo de preparo

Ingredientes

• 1 paquete Mariscos varios
• Fideo medio
• 400 ml tomate frito
• 1 puerro
• 1/2 cebolla
• 3 dientes ajo
• 1/2 pimiento
• 2 patatas
• Condimentos sazonadores
• 1 zanahoria
• 2 litros agua

Modo de Preparo

• Sofreír el puerro, con la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los ajos. Una vez frito añadir el tomate frito y 2 litros de agua. Dejar reducir aproximadamente 45 minutos y luego triturar todo con la mixer o licuadora.
• En un sartén aparte cocer al vapor los mejillones y saltear gambas, almejas, etc. Añadir los mariscos a la sopa junto con las patatas peladas y cortadas en cubos y fideos al gusto. Condimentar toda la sopa.
• Una vez ya tiernas las patatas y la pasta en su punto servir y disfrutar