Sopa de judías al pimentón

Modo de preparo

Ingredientes

• 1 kg. judías
• 3 patatas
• 3 zanahorias
• 1 cebolla
• 4 dientes ajo
• 1/4 bote tomate frito
• Aceite
• Sal
• Pimienta negra
• Pimentón
• Agua

Modo de Preparo

• Echar la cebolla y el ajo picados en una cacerola con un poco de aceite, sal y pimienta negra. Dejar pochar.
• Cuando esté todo pochado añadir las zanahorias, las patatas y las judías picadas en trozos y dejar un rato removiendo.
• Después de unos minutos, añadir el tomate frito, agua que cubra todo bien y bastante pimentón.
• Cocinar durante 30 minutos a fuego medio y listo.