Ramen

Modo de preparo

Ingredientes

• Huesos carne o pollo
• 2 pechugas de pollo (o la proteína que prefieras)
• 2 huevos
• 4-5 champiñones
• 2 paquetes de 250 gr noodles
• Ajos tiernos
• 1 pastilla caldito de carne o pollo
• 1 cebolla
• 3 dientes ajo
• Salsa teriyaki

Modo de Preparo

• Para el caldo hervir los huesos de carne o de pollo en cantidad de agua necesaria para 2 platos de ramen. 2 litros aproximadamente durante 1 hora junto con la pastilla de caldo, la cebolla cortada en 4 y los dientes de ajo. (Mi caldo lleva patatas pero no es necesario). Pasada la hora de cocción retirar los huesos y guardar en la nevera para otra preparación.
• Sellar las pechugas de pollo en un sartén a fuego alto y luego hervirlo en el caldo. Agregar un poco de salsa teriyaki al caldo, sal, pimienta y orégano. Con media hora el pollo estará listo.
• Saltear en un sartén los champiñones cortados en círculo y los ajos tiernos por separado.Una vez el pollo listo retirarlo del caldo y agregregar los noodles 2 o 3 minutos como indica el paquete. Al mismo tiempo hervir los huevos 4 minutos nada más. Para que quede la yema líquida y la clara cuajada. Pasados los 4 minutos cortarles la cocción en agua fría.
• Para armar el plato: Servir en el plato caldo y noodles, también los champiñones, los ajos tiernos a un lado y el pollo o cualquiera sea tu proteína cortado en láminas al otro lado. Por último pelar los huevos y partirlos a la mitad uno en cada plato.