Sopa asiática de pollo con noodles

Modo de preparo

En pocos minutos tendrás lista esta deliciosa y saciante sopa tan popular en la gastronomía asiática. #losJuegosdeCookpad

Ingredientes

• 250 g noodles de arroz extra finos
• 8 alitas de pollo
• 3 dientes ajo
• 4 trozos genjibre
• 1 puerro
• 1 cdta sal
• 1 cebolla
• Piel de 2 limones
• 1/2 cdta pimienta sichuan (opcional)
• 2 cdas salsa de soja
• 1 litro agua
• 2 zanahorias y 1 apio
• 1 guindilla (opcional)

Modo de Preparo

• Pela el genjibre y córtalo en trozos y colócalo en una olla de presión junto con el ajo, el puerro, la cebolla, las alitas, la sal, la soja, la piel del los limones y la pimienta. Cubre con el agua y cocina por 20min. Retira y cuela el caldo. Desmenuza las alitas y coloca la carne repartida en ambos platos, encima pon una porción de los noodles y cubre con el caldo caliente. Deja reposar 5min y decora con finas tiras de zanahoria y apio cocidas al vapor. Revuelve y disfruta!!
• ☆ Los noodles se hidratarán rápidamente en el caldo caliente. Espera que estén suaves antes de servirlos. ☆ Puedes incorporar la zanahoria y el apio a la cocción del caldo. ☆ Además de usar alitas, aprovecha el pollo que tengas a mano, preferiblemente usa partes con hueso. Le dan más sabor al caldo. ☆ Sustituye la pimienta sichuan por guindilla, si quieres un toque picante. Pero el sabor nunca será igual, aunque pica bastante la pimienta sichuan aporta un tono cítrico muy particular.