Sopa de arroz de pescado y alga wakame

Modo de preparo

Con las sobras de cocer las patatas y el bacalao de esta mañana hemos hecho esta noche una rica sopa de arroz y algas con un toque de pimiento rojo emulsionado

Ingredientes

• 100 gramos arroz salvaje
• 100 gramos arroz largo
• 20 gramos alga wakame deshidratada
• 1 cucharada sal
• 1 cucharada sopera pulpa de pimiento rojo emulsionada

Modo de Preparo

• En una olla caliente poner el caldo de cocer las patatas y el bacalao y llevar a ebullición. Añadir la sal, los arroces, las algas, remover y cocer hasta que el arroz este tierno.
• Apagar el fuego, añadir la pulpa de pimiento emulsionada, remover y dejar reposar 5 minutos antes de servir.