Ajo blanco

Modo de preparo

Ingredientes

• 100 gr almendras
• 100 gr pan
• 1 ajo
• 1/2 vaso aceite de oliva suave
• 2 vasos agua
• 4 cucharadas vinagre de vino blanco
• Sal
• Uvas pasas (opcionales)

Modo de Preparo

• Se echa en un recipiente el pan mojado en agua, las almendras y el aceite. Se pasa por la túrmix.
• Se añade el vinagre y la sal y el agua. Se mezclan bien y se va probando hasta que queda a nuestro gusto. A mí me gusta fuertecito así que le añado más vinagre. La textura debe ser como una mayonesa muy muy líquida. Se mete en el frigorífico y se toma muy muy frío, se le puede añadir un puñado de uvas pasas.