Ajoblanco fácil

Modo de preparo

En verano hay que tomar cosas frescas como este ajoblanco, acompañado de unas uvas sabe a gloria o a beso, como bien dice el refrán. #elrefranero

Ingredientes

• 125 gr almendras naturales sin piel y crudas
• 1 diente ajo
• 150 gr pan del día anterior
• 500 ml agua
• 2 cdas vinagre de manzana
• Uvas para acompañar
• 1 cdta sal
• 60 ml aceite

Modo de Preparo

• Pela el diente de ajo y quítale el germen central.
• Agrega en una batidora de vaso el pan troceado, el agua, vinagre, sal y las almendras.
• Ponlo en marcha y ve subiendo de velocidad hasta el máximo, ve añadiendo el aceite por arriba, poco a poco mientras está la máquina en marcha, así emulsionará y quedará muy bien integrado.
• Déjalo enfriar y sirve con un chorrito de aceite por arriba y con unas uvas de acompañamiento, que rico así fresquito!!!