Sopa de tomate

Modo de preparo

Mi madre la prepara con jamón y yo la he modificado y le he echado calamares y gambas. No añado sal a las comidas, pero puede añadirse al gusto

Ingredientes

• AOVE (un chorrito)
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 2 tomates medianos o 4 pequeños
• 1/4 Kg rodajas de calamares
• 1 puñado gambas
• Guisantes (no tenía, pero están ricos)
• Agua
• Esta vez le eché unas hojitas de romero
• Pan del día anterior
• Sal (al gusto)

Modo de Preparo

• Se sofríe la cebolla y pimiento, no los piqué muy finos porque pasaré luego por pasapuré. Se parte el tomate en cuadraditos y se añade
• Se sofríe todo y pasa por el pasapuré
• En una sartén aparte se ponen los calamares y las gambas y se sofríen un poquito (aunque se pueden añadir crudas
• Se junta todo en la olla y se agrega el agua, si se van a echar guisantes y romero, este es el momento
• Se deja cocer unos 20 minutos y se sirve, a un plato le eché pan, que pueden ser picatostes o sin freír y al otro, no le añadí nada