201. Sopa de cebolla y pan en taza Deluxe / Horno

Modo de preparo

Sopa de cebolla y pan en taza deluxe. Le llamo deluxe porque lleva huevo y queso gratinado. Realmente es una delicia. Así es como mi madre la prepara, es una mezcla entre sopas de cebolla y sopas de ajo. Muy recomendado.

Ingredientes

• 1 cebolla morada pequeña
• Pan seco del día anterior
• 1 huevo
• Caldo de pollo hirviendo
• 1 loncha queso Gouda

Modo de Preparo

• Cortamos la cebolla finita y la dejamos pochar bien en una sartén con un poco de aceite.
• En una taza grande apta para horno colocamos la cebolla en la base. Agregamos un poco de pan seco, no demasiado porque no queremos que se espese mucho. Agregamos el huevo crudo y por encima cubrimos con el caldo hirviendo. Debe cubrir un poco por encima del pan, para que quede caldosito. Agregamos el queso
• Doramos el queso con el grill del horno hasta que se funda y se dore un poco. Servir ‍♀️