Salmorreta para arroces, fideuá, sopas

Modo de preparo

Para dar saborrrr. La receta es de un canal que sigo en YouTube y la he adaptado a Thermomix. Lo que no uses se congela y queda perfecto para el siguiente uso

Ingredientes

• 40 g ajo
• 40 g aceite de oliva virgen extra
• 20 g pasta de ñora
• 1 bote grande de tomate natural triturado
• al gusto Sal
• 30 g perejil fresco

Modo de Preparo

• Lo voy a hacer en Thermomix, pero en sartén se hace siguiendo los mismos pasos.
• Laminar los ajos. Todos los pasos sin poner cubilete. Poner el aceite en el vaso y poner temperatura varoma 2 minutos velocidad cuchara. Añadir los ajos programar 4 minutos velocidad cuchara giro izquierda y temperatura 100.
• Añadir la pasta de ñora y programar misma temperatura y velocidad que antes 1 minuto
• Añadir el tomate y sal. Programar 25 o 30 minutos temperatura 100 y velocidad cuchara. Ponemos el cestillo encima para que no salpique. Tiene que reducir si necesitamos ponemos 5 minutos más
• Añadir el perejil y triturar velocidad progresiva 5-7-10 unos 45 segundos. Poner en un tarro para que enfríe y después se puede congelar en bolsas individuales..