Minestrone con pasta y coliflor

Modo de preparo

#AsiSoyYoAprovechando que tenía caldo y el juego de hoy lunes es #pasta he preparado está rica sopa.

Ingredientes

• 150 gr garbanzos
• 100 gr judías verdes
• 2 zanahorias
• 1/2 coliflor
• 100 gr arroz
• 120 de pasta corta (tiburón)
• Unas rebanadas de pan
• Caldo del cocido
• Aceite
• Pimienta
• Sal

Modo de Preparo

• Se corta la coliflor por la mitad, se separan los ramitos y lavarlos, vierte el caldo en una cacerola y añadirla, se cuece unos 15 minutos, agregar el arroz y cocerlo 5 minutos, añadir la pasta y seguir la cocción 5 minutos más.
• Como yo he puesto los garbanzos y las judías verdes congeladas las he hervido un poco aparte las he escurrido y las he echado en la cacerola, se pela y se corta las zanahorias y se añade y se sigue la cocción.
• Calentar un poco de aceite en una sartén y freír las rebanadas de pan, cuando estén doradas se dejan que escurran sobre un papel de cocina.
• Repartir la sopa en los platos, añade una rebanada de pan y espolvorear con una pizca de pimienta molida y servir.