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Sopa de ajo con espárragos

Publicado por , En el día 19 de dezembro de 2021 en Sem categoria

Modo de preparo

Ingredientes

  • 120 g. pan del día anterior
  • 170 g. espárragos
  • 8 dientes ajos laminados
  • 150 g. jamón picado
  • Pimentón dulce
  • 1 huevo por persona
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita caldo de verduras

Modo de Preparo

  • Sofreímos los ajos y los espárragos en una olla con aceite, cuando ya está rehogado se añade el jamón y se rehoga dos minuto.
  • Se le agrega el agua y el caldo de verduras, dejar hervir 15 minutos y después agregar el pan.
  • Cocer los huevos en un poco de caldo que sacaremos y echaremos en un cazo. Servir.
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