Sopa de ajo con espárragos

Modo de preparo

Ingredientes

• 120 g. pan del día anterior
• 170 g. espárragos
• 8 dientes ajos laminados
• 150 g. jamón picado
• Pimentón dulce
• 1 huevo por persona
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita caldo de verduras

Modo de Preparo

• Sofreímos los ajos y los espárragos en una olla con aceite, cuando ya está rehogado se añade el jamón y se rehoga dos minuto.
• Se le agrega el agua y el caldo de verduras, dejar hervir 15 minutos y después agregar el pan.
• Cocer los huevos en un poco de caldo que sacaremos y echaremos en un cazo. Servir.