Sopa de verduras y fusilli

Modo de preparo

Ingredientes

• 1 cucharada aceite oliva
• 1 zanahoria
• 1 rama apio
• 1/2 cebolla
• 1 diente ajo
• Sal
• Pimienta negra molida
• 1 hoja laurel
• 1 litro caldo verduras
• Unos 115 g fusilli
• Colorante (opcional)

Modo de Preparo

• Calentar el aceite en una olla y echar las verduras picaditas.
• Saltear a fuego medio-alto hasta que se doren.
• Echar el caldo, la hoja de laurel y salpimentar al gusto. Opcionalmente poner un pelín de colorante.
• Cuando rompa a hervir, poner la pasta y cocinar el tiempo que indique el fabricante.
• Retirar el laurel y servir.