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Sopa de patatas y espinacas

Publicado por , En el día 19 de dezembro de 2021 en Sem categoria

Modo de preparo

Ingredientes

  • 300 g espinacas
  • 1/2 k patatas
  • 25 g mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1/2 l caldo
  • Perejil
  • Nuez moscada
  • 2 vasitos leche
  • 1 vasito nata
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Preparo

  • En una cazuela se sofríe en la mantequilla a fuego moderado la cebolla troceada
  • Cuando empiece a dorar añadir las espinacas, las patatas cortadas a pedazos, el perejil picado, la nuez moscada y el caldo. Tapar y cocer durante unos 20 minutos, hasta que las patatas estén blanditas
  • Dejar templar, convertir en puré y devolver a la cazuela
  • Incorporar la leche, la nata y el zumo del limón. Salpimentar y recalentar a fuego suave sin que hierva
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