Sopa noodles con verduras y carne

Modo de preparo

Sería algo parecido a un ramen pero es que tiene tan pocos ingredientes y preparaciones en común que no me atrevo a usar el nombre

Ingredientes

• 100 gr noodles
• 500 ml caldo
• 4 huevos de cordorniz
• 1/2 zanahoria
• 1/4 cebolleta
• 100 gr carne de cerdo
• Curry rojo (picante)

Modo de Preparo

• Lo suyo sería empezar haciendo un caldo, pero hoy he usado uno de brick de verduras
• Picar bien pequeñas las verduras y la carne
• Poner en un cazo un poco de aceite y pochar la cebolla y zanahoria
• Una vez doradas, añadir la carne a punto de sal y una cucharadita de curry. Ponemos los huevitos de codorniz y cubrir con agua
• Los huevos estarán cocidos en 3-4 minutos. Mis noodles se hacen en 2, por lo que enseguida los añado
• Retirar del fuego, pelar los huevos y servir. Buen provecho