Sopa irlandesa

Modo de preparo

Ingredientes

• 2 patatas
• 1 cebolla
• 1/2 puerro grande
• 1 ajo tierno
• 1 vaso leche
• 1 vaso agua o caldo
• 2 cucharadas copos de avena
• Pimienta, nuez moscada y sal

Modo de Preparo

• Preparar los ingredientes
• Cortar en cuadraditos la cebolla y el puerro y poner a pochar en una olla con aceite caliente 5 minutos con un puñado de sal
• Mientras pelar y cortar las patatas en dados medianos. Añadir a la olla y rehogar otros 5 minutos.
• Mientras lavamos y picamos el ajo tierno
• Añadir a la olla la avena y el ajo. Remover y cocinar unos 2-3 minutos
• Añadir un par de vasos de agua o caldo y otros dos de leche
• Aderezar el contenido de la olla con pimiento, nuez moscada y rectificar de sal. Dejar cociendo tapado media hora a fuego lento. Debe espesar
• Servir caliente (la cerveza no!) buen provecho