•Tartaletas de aguacate, gambas y salmón ahumado•

Modo de preparo

Sencillo, rápido y rico…

Ingredientes

• 225 gramos gambas peladas
• 1 aguacate
• 1/4 cebolla
• 6 obleas
• 1/2 tomate
• 1 pizca orégano
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta negra
• 2 lonchas salmón ahumado
• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo de limón

Modo de Preparo

• Cortamos el aguacate y lo ponemos en un bol. Lo trituramos ayudándonos de un tenedor y echamos la cebolla previamente cortada en pequeños trozos. Lavamos y cortamos en dados el tomate y lo incorporamos. Echamos un poco de jugo de limón, orégano, pimienta negra y sal, mezclamos y reservamos en la nevera.
• Ponemos un poco de aceite en una sartén y echamos las gambas peladas. Las cocinamos a fuego medio.
• Cubrimos con una oblea, una flanera o molde de cupcake al revés. Hacemos pliegues con los dedos en la masa y pinchamos con un tenedor la base. Lo hacemos con las demás obleas. Las metemos en el horno precalentado a 200°C durante unos 5-10 minutos o hasta que veamos que ya han cogido un color más tostado.
• Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.
• Sacamos de la nevera la mezcla de aguacate e incorporamos las gambas. Vamos rellenando cada una de las obleas con el relleno y colocamos encima un pequeño trozo de salmón y espolvoreamos un poco de orégano.