Bombones salados de salmón ahumado y jamón serrano

Modo de preparo

#LasRecetasDeCookpad

Ingredientes

• Para los bombones de salmón ahumado
• Salmón ahumado, si quieres marinarlo en casa sigue esta receta:
• https://cookpad.com/es/recetas/14257556-salmon-marinado-ahumado?via=profile
• Mahonesa
• queso cremoso tipo Philadelphia
• 3-4 filetes anchoa
• pepinillos
• Para los bombones de jamón serrano
• Jamón serrano
• Queso cremoso tipo Philadelphia
• 1 puñado nueces troceadas pequeñito
• 1 par de cucharadas de nata
• 1 puñado arándanos o dátiles secos

Modo de Preparo

• Pincelamos ligeramente con aceite los huecos de una hielera de silicona, la mía tiene unos agujeros de 4 cm. de diámetro, forramos con mucho cuidado los agujeros con lonchas de salmón y jamón serrano que tienen que sobresalir del molde para cerrar cuando les hayamos rellenado.
• Preparamos el relleno. Para las de jamón ponemos en un bol unas cucharadas de queso cremoso tipo Philadelphia o Mascarpone, aligeramos batiendo con dos cucharas de nata, agregamos las nueces y los arándanos o dátiles troceados bien menudo. Mezclamos bien y rellenamos. Cerrar los bombones bien por su base.
• Para los de salmón ahumado procedemos de la misma manera, forramos los agujeros del molde de silicona con las lonchas de salmón ahumado dejando sobrante para luego cerrar.
• En un bol ponemos unas cucharadas de queso cremoso, aligeramos con un poco de mahonesa, removemos bien. Agregamos las anchoas y los pepinillos picados menudo. Mezclamos. Rellenamos los bombones y cerramos bien con más salmón.
• Cubrimos con film la hielera y podemos congelar completamente para poder extraer los bombones con más facilidad.
• Servir sobre unos crackers saladitos decorando con pepinillo o nuez.