Cucharitas de melocotón con atún

Modo de preparo

Me encanta este formato de presentación para compartir aperitivos, y además la mezcla de atún con melocotón es tremenda, te aconsejo que lo pruebes y me digas. Esta es una de las recetas que hemos cocinado en el taller de Cookpad Home Academy, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo. En la web de https://cookpadhomeacademy.com tienes el horario y recetas de los próximos talleres disponibles, desde ahí podrás apuntarte gratis.✅ Si te animas a cocinarla, déjame foto de Cooksnap para ver cómo te ha quedado, me hará mucha ilusión verlo!#cotillón#dominó

Ingredientes

• 3 mitades melocotón en almíbar
• 3 latas atún en conserva al natural
• Mayonesa
• 1-2 cucharadas zumo de limón
• Sal y pimienta
• Cebollino fresco

Modo de Preparo

• Cortamos las mitades de melocotón en almibar en trocitos muy pequeñitos, para ello, primero haz láminas y las cortas de nuevo en cuadraditos. Reservamos en un bol.
• Cortamos el cebollino muy pequeñito y reservamos.
• En otro bol bol, mezclamos el atún escurrido con 2 cucharadas de mayonesa, el zumo de la mitad de un limón, el cebollino (reserva un poco para decorar al final) y un poco de sal y pimienta. Removemos y hacemos una pasta.
• Armamos las cucharas de catering poniendo una base de los trocitos de melocotón y sobre estos otra capa de la pasta de atún.
• Decora con unos trocitos de melocotón en el centro y un poquito de cebollino fresco.