Tartaletas de queso y jamón serrano

Modo de preparo

#RRR. Hay días en los que apetece hacer un aperitivo diferente. Hoy ha sido uno de ellos y no nos ha decepcionado.

Ingredientes

• 12 obleas "La cocinera"
• 120 gr quesos variados: edam, cheddar, grouller, mozzarella.
• 15-20 gr virutas de jamón serrano
• 2 huevos
• 200 ml leche
• 200 ml nata
• Pimienta y nuez moscada

Modo de Preparo

• Con ayuda de una brocha de cocina, unta el interior del molde para magdalenas y coloca una oblea en cada uno.
• Ralla los quesos o pícalos con ayuda de tu robot de cocina, mézcalos con las virutas de jamón y reserva.
• Separa las yemas de las claras, bate las claras a punto de nieve y reserva. Mezcla las yemas con la leche, la nata, un poco de sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Incorpora las claras y mezcla.
• Pon dentro de cada tartaleta queso con jamón y cubre con la mezcla del paso anterior. Hornea en horno precalentado a 175° durante unos 25 minutos.
• Nota: si no le pones el jamón serrano, añade un poco de sal.