Canapé de lomo acompañado de patatas chips

Modo de preparo

#weekendreto

Ingredientes

• Chips de patata
• 1 patata
• Sal
• 1 pizca pimentón dulce o mezcla
• Aceite girasol
• Canapé de lomo
• 2 filetes lomo
• Salsa Alioli
• Aceite oliva
• 4 rebanada pan

Modo de Preparo

• Para las chips vamos a lavar la patata y la partimos en rebanadas.
• Ponemos bien de aceite en una sartén y freímos las patatas hasta que estén doraritas. Cuando ya estén las pones en un plato con un papel de cocina para escurrir el aceite y las sazonas, yo he sazonado unas cuantas con sal y otras con pimentón están muy buenas de las dos formas . Déjalas enfriar y listo!!
• Para hacer el canapé primero tostamos las rebanadas de pan en la tostadora o una plancha hasta que estén ligeramente doradas.
• Mientras tanto partimos a la mitad los filetes de lomo para que entren bien en la rebanada de pan, hacemos los filetes en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
• Cuando ya esté todo listo ponemos los filetes encima del pan les echamos un poco de alioli y les pinchamos con un palillo, listo!!