Conos y volovanes rellenos de cóctel de gambas

Modo de preparo

#nuestramesanavideña#1receta1arbol con esta receta me despido felices fiestas

Ingredientes

• Masa de hojaldre yo la he comprado hecha
• 4 aguacates pequeños
• 500 gramos gamba
• 300 gramos piña
• 309 gramos barrigas de surimi de cangrejo
• PARA LA SALSA ROSA:
• 200 gramos mahonesa
• 50 gramos ketchup
• El zumo de 1/2 naranja
• 1 chorrito brandy

Modo de Preparo

• Pelar y picar los aguacates picar la piña y el surimi de cangrejo
• Lo ponemos en un bol y lo mezclamos
• Para hacer la salsa en una jarra ponemos la mahonesa, el ketchup, el zumo de la media naranja y el chorrito de brandy
• Lo movemos bien y lo añadimos a la mezcla del aguacate piña y gamba y surimi y lo mezclamos todo muy bien
• Para los conos cortamos en tiras la pasta de hojaldre y la enrollamos en el cono montada ligeramente entre sí
• Previamente untamos el molde con mantequilla y lo enharinamos para que no se nos pegue
• Con un huevo batido las pintamos para que se doren y las metemos en el horno cinco minutos a 180°
• Y listos, los sacamos y esperamos que se enfríen para rellenarlos con el cóctel de gambas con ayuda de una cucharilla de café y a degustar este rico bocado