Solomillo al cava

Modo de preparo

Un día cualquiera

Ingredientes

• Solomillo ibérico 400 g en medallones
• 200 de caldo, 200 ml de cava, sal,mantequilla 30,g pimienta
• 2 cucharadas maicena y un poquito de azafrán para darle color

Modo de Preparo

• Mezclar la maicena en un poquito de caldo y añadir al resto añadir también el cava, la pimienta al gusto y el azafrán y cocinar hasta que espese, por último poner la mantequilla e integrar.Rectificar de sal y pimienta. El solomillo a la plancha al gusto del comensal