Guiso de solomillo de cerdo con patatas

Modo de preparo

Ingredientes

• Solomillo de cerdo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• Sal
• Pimienta negra molida
• Unas cucharaditas de tomate triturado
• Patatas
• Tomillo
• 1/2 vaso vino blanco
• Caldo de carne

Modo de Preparo

• Partimos el solomillo, lo salpimentamos y lo sellamos, una vez sellado lo sacamos y reservamos.
• Picamos la cebolla y la zanahoria, lo sofreímos durante unos 10 min aprox.
• A continuación añadimos unas cucharaditas de tomate triturado, y lo dejamos otros 10 min hasta que todo ligue bien y tengamos el sofrito.
• Partimos las patatas en dados y se la agregamos, también el tomillo y el medio vaso de vino blanco, lo dejamos sobre 1 min para que el alcohol se evapore.
• Pasado ese minuto añadimos la carne que teníamos reservada, integramos con lo demás y después añadimos el caldo de carne y lo dejamos cocer unos 20 min.
• Cuando la patata y la carne estén blandas y el caldito ligado ya estaría listo.