Trinxat de otoño con magret curado

Modo de preparo

Ingredientes

• 500 g col o repollo
• 500 g boniato pelado
• 200 g magret curado
• Sal
• Pimienta negra

Modo de Preparo

• Cortamos en el boniato y la col en trozo pequeños y los ponemos en una olla y cubrimos de agua. Hervimos durante unos 20-25 minutos a fuego medio-alto.
• Cortamos el magret a dados de unos 2 centímetros y los ponemos en la sartén que ya estará caliente. Sofreímos durante unos 5 minutos a fuego medio-alto.
• Escurrimos las hortalizas y las pasamos a la sartén con el magret. Cocinamos durante otros 20-25 minutos a fuego medio. Agregamos sal y pimienta negra al gusto. Removemos cada 2-3 minutos.
• A medida que vayan pasando los minutos, verás que el trinxat empieza a tomar color, ese es su punto ideal. Si lo sofreímos un poco más, se nos puede quedar un poco seco. Nuestro trinxat de otoño con magret curado ya está listo!