Pasta al aglio e olio con solomillo en salsa de pimienta

Modo de preparo

Ingredientes

• Para la pasta:
• 200 g pasta
• 2 dientes ajo
• 2 guindillas verdes en vinagre
• Aceite de oliva
• Para el solomillo:
• 500 g solomillo de cerdo o pavo
• 200 ml nata líquida
• 1 cebolla pequeña
• 1/2 pastilla Avecrem (pollo)
• 1 cucharada pimienta verde
• 1/2 vaso pequeño de vino blanco
• Aceite

Modo de Preparo

• Para la salsa:
• Cortar finamente la cebolla y saltear en una sartén con un chorro de aceite de oliva durante 5 minutos.
• Desmenuzar el Avecrem en la sartén y añadir también el vino blanco. Cocinar un par de minutos.
• Añadir la nata y la cucharada de pimienta verde. Poner el fuego bajo (no debe hervir) y dejar cocinar 5 minutos.
• Para la pasta:
• Poner una olla con agua a hervir, cocinar la pasta según las indicaciones del fabricante.
• Mientras tanto, se pelan y se cortan los ajos muy finos. Se ponen a dorar en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén dorados se apaga el fuego y se añaden las guindillas cortadas en trozos.
• Cuando la pasta esté, se escurre y se añade la mezcla de ajo, aceite y guindilla (añadir más aceite según el gusto)
• Para la carne: cortar el solomillo según la preferencia y freír en una sartén con un poco de aceite.
• En un plato se pone la pasta y el solomillo. Encima se añade la salsa de pimienta verde.