Codornices con zanahoria en salsa de vino tinto y tomates cherry

Modo de preparo

Ingredientes

• 4 codornices
• 2 zanahorias grandecitas
• Bolas pimienta
• Vino tinto
• Tomates cherry
• al gusto Sal
• Aceite de oliva

Modo de Preparo

• En una cacerola dora un poco las codornices por los dos lados y las retiras
• Corta las zanahorias en láminas y añádelas al aceite donde has dorado las codornices dale un par de minutos y añade otra vez las codornices, echa las bolas de pimienta espera un poco que suelten el aroma y cubre con el vino tinto.
• Cuando esté el vino tinto caliente y burbujeando echa los tomates cherrys enteros sin cortar ni nada unos 8 por persona.
• Deja cocer a fuego lento todo removiendo de vez en cuando