Paella con solomillo ibérico champichones y alcachofas

Modo de preparo

Ingredientes

• 200 gramos solomillo ibérico
• 200 gramos champiñones
• 200 gramos alcachofas
• 1 vaso de arroz
• 2 vasos de caldo de carne
• Azafrán

Modo de Preparo

• Cogemos unas cacerola y cubrimos la base con aceite virgen extra y la ponemos a fuego máximo
• Cortamos el solomillo en dados no muy grandes y lo incorcorparmos en la cacerola
• Incorporamos los champirnones cortamos en la cacerola
• Incorporamos las alcachofas en la cacerola
• Cuando estén doradas le incorporamos el arroz y rehogamos 3 o 4 minutos
• Le incorporamos los dos vasos de caldo de carne y bajamos a fuego medio durante 20 minutos