Carrillada en salsa

Modo de preparo

Carrillera lo más tierna y rica que te puedes echar a la boca

Ingredientes

• 4 carrilleras
• 3 zanahorias
• 1 cebolleta grande
• 1 vaso vino tinto
• 1 vaso agua
• 1 pastilla avecrem
• Harina
• Sal, pimienta y hierbas aromáticas
• Hoja laurel

Modo de Preparo

• Pasamos las carrilleras por harina y las marcamos (sellamos). Reservamos!
• Troceamos la cebolla y la zanahoria y la pochamos en la misma olla con una hoja de laurel y las hierbas.
• Cuando estén a media cocción las verduras echamos las carrillada y el vino. Esperamos a que se evapore el alcohol (3 minutos)
• Una vez se evapore el alcohol echamos la pastilla de avecrem y el agua. Tapamos y cocemos a fuego medio durante 2 horas.
• Probamos y rectificamos. La carne se debe quedar muy tierna.
• Servimos con unas patas fritas y a disfrutar.