Solomillo de cerdo con salsa bechamel a la mostaza

Modo de preparo

Ingredientes

• 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• 1/2 solomillo de cerdo
• 2 cucharadas harina de trigo
• 1/2 vaso leche tibia
• 1 cucharada mostaza (tipo Dijon antigua)

Modo de Preparo

• En una sartén caliente echar el aceite y sellar el solomillo por todas sus caras.Sacar el solomillo y cortarlo a rodajas de un dedo de grosor. ReservarEn el mismo aceite echar la harina y tostarla. Añadir la mostaza y la leche poco a poco hasta hacer una salsa espesa.Añadir ahora las rodajas de solomillo, remover y dejar cocer unos minutos a fuego medio-bajo.