Hamburguesa de buey con afuega'l pitu roxu y tomate seco

Modo de preparo

Este plato es una receta reinventada de un restaurante de mi ciudad que conquistó mi paladar.

Ingredientes

• 2 hamburguesas de buey
• Queso afuega'l pitu roxu o en su defecto un queso cremoso seco
• 1 cebolla
• Azúcar, sal y aceite
• Queso gouda sándwich
• Tomate seco (se vende en bote)
• Pan maxi burger brioche

Modo de Preparo

• Tuesta el pan en una plancha sin aceite o con la punta de un cuchillo redondo de margarina o mantequilla.
• Corta cada hamburguesa en dos si es muy gorda, o como la prefieras. Freír a fuego medio-fuerte con muy poco aceite. Sacar y poner una loncha de queso para sándwich entre las dos carnes.
• Carameliza la cebolla con 2 cucharaditas de azúcar y 6gr de mantequilla. Añadir a la hamburguesa sobre la carne superior.
• Corta un trozo de queso rojo y ponlo encima de la cebolla. Pon dos tomates secos en la tapa del pan
• Cerrar y listo!! Estaba tan buena que no le hice ni fotos. Prometo repetir receta y subir alguna, en casa arrasó!
• Podéis añadirle lechuga y tomate, quedará genial Esta receta es experimental, por lo tanto hay que probar muchas mezclas hasta dar con la indicada. Está buenísima acompañada de salsa de mostaza y miel.