Solomillo de cerdo al Jerez

Modo de preparo

Empezamos la semana con proteína de carne, que mejor que un solomillo rápido de preparar. #ahorraenergia

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo
• 10 ajos
• 100 ml aceite de oliva
• 150 ml vino de Jerez
• Sal y pimienta

Modo de Preparo

• Empezamos laminando los ajos, ponemos a la sartén con el aceite,
• Doramos un piquito, ponemos los medallones de solomillo, sal pimentados. Echamos el vino, dejamos que se haga a fuego medio.
• Una vez que se haya consumido el vino estará listo. Yo en ese momento tengo un truco para mojar salsa . Pongo dos dedos de agua en un vaso, y una cucharadita de maicena, disuelvo y lo agrego al aceite, hace que el aceite se ligue más y quede una especie de salsa con los jugos y demás.