Solomillo de cerdo con cebolla y zanahoria a la soja

Modo de preparo

Ingredientes

• 1/2 solomillo de cerdo
• 1 cebolla pequeña
• 3 zanahorias pequeñas
• sal y pimienta
• salsa de soja

Modo de Preparo

• Troceamos la cebolla y la zanahoria en tiras y las ponemos a pochar con un chorrito de aceite
• Por otro lado, cortamos el solomillo en medallones, salpimentamos al gusto y los ponemos a sellar en otra sartén
• Cuando la cebolla y la zanahoria estén pochadas, añadimos salsa de soja que cubra el fondo de la sartén, bajamos el fuego y dejamos que reduzca
• Una vez que están los solomillos hechos, los incorporamos a la sartén de la cebolla, zanahoria y salsa de soja y dejamos que se cocine solo hasta que la mayoría de la salsa de soja se haya consumido
• Emplatamos y a zampar!!!!
• Yo de acompañamiento hice unas patatas especiadas al horno (cortas las patatas, les echas las especias que más te gusten y las metes unos 30 minutos a 180°)