Carrilleras de cerdo en salsa a la miel Thermomix para 2

Modo de preparo

Adaptación de la receta tradicional

Ingredientes

• 450 g carrilleras
• 1 cebolla grande
• 1 ajo
• 45 g aceite
• Pimienta negra
• 200 ml vino blanco
• 1/2 pastilla caldo de carne
• 1 cdta tomillo
• 1 cucharada miel
• 300 g patatas

Modo de Preparo

• Ponemos en el vaso el ajo y el aceite y programamos 10 min/Varoma/vel 1.
• Pelamos las patatas y las cortamos según nuestro gusto.
• Cortamos la cebolla en cuartos y la echamos en el vaso, trituramos 18seg /vel 5.
• Añadimos las carrilleras, el tomillo, la pimienta. Sofreímos 7 min/100°C/giro inverso/vel cuchara, cuando falte 1 minuto incorporamos el vino por el bocal y enseguida añadimos 1/2 pastilla de caldo de carne.
• Añadimos el agua, colocamos el Varoma con las patatas y programamos 45 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Cuando falten 3 minutos, retiramos el Varoma y añadimos la cucharada de miel.
• Sacamos las carrilleras y trituramos unos segundos la salsa. Si ha quedado muy clara se puede espesar añadiendo un poco de maicena diluida en agua y programas la cocción unos minutos más.