Cabrito al horno con patatas panadera

Modo de preparo

Ingredientes

• 3 piezas cabrito
• 1 cebolla grande
• 5-6 ajos
• 800 gr. patatas
• Romero
• Tomillo
• Pimienta negra
• Sal
• 300 ml. caldo de carne

Modo de Preparo

• Cortamos finamente las patatas y las distribuimos en una placa de horno sin amontonar
• Ponemos encima de las patatas las cebollas cortadas en tiras (Ver truco)
• Repartimos el romero y el tomillo por encima
• Echamos el caldo de carne y salpimentamos todo
• Tapamos con papel de aluminio y llevamos a la parta baja del horno durante 15′ a 180º
• Hacemos unos cortes en la parte del ‘tobillo’ de nuestro cabrito, lo salpimentamos y lo colocamos en la bandeja de las patatas y la cebolla
• Lo llevamos al horno, parte media, durante 55′ a 180º