Solomillos de pavo en salsa de mostaza y romero

Modo de preparo

Ingredientes

• 2 ramas romero
• 20 g azúcar moreno
• 2 solomillos de pavo
• 1 cebolla
• 100 ml vino blanco
• 20 g mostaza de Dijon
• 200 ml caldo de pollo
• 150 ml leche evaporada
• Sal y aceite de oliva

Modo de Preparo

• En un plato ponemos el azúcar, la sal y las dos ramitas de romero picadas. Rebozamos los solomillos con la mezcla, y sellamos la carne en una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte y reservamos.
• En la misma sartén pochamos la cebolla picadita a fuego lento, cuando esté lista añadimos el vino blanco y subimos el fuego dejando evaporar un poco.
• Incorporamos los solomillos a la sartén y repartimos la mostaza por encima, añadimos el caldo y tapamos dejando cocer a fuego medio unos 10 min dándole la vuelta a media cocción.
• Retiramos los solomillos. Colamos la salsa y mezclamos con la leche evaporada. Volvemos a poner en la sartén y dejamos reducir y espesar un poco, cortamos los solomillos y los regamos con la salsa. Y listo para degustar .