Cheesecake de turrón

Modo de preparo

Mejor postre para estas Navidades? No creo

Ingredientes

• Base
• 50 g almendras
• 50 g copos de avena
• 1 cda miel o sirope de agave
• 30 g Aceite de coco
• Crema
• 200 g Nata de montar
• 400 g Queso crema o de untar
• 20 g crema de almendras
• 20 g eritritol u otro endulzante
• 1/2 cdita vainilla
• 3 Huevos
• 130 g turrón blando s/a

Modo de Preparo

• Para la base trituramos todo bien y colocamos presionando en la base de nuestro molde desmoldable de 15cm.
• Precalentamos el horno a 180ºC.
• Para el relleno mezclamos en un bol la nata, el queso de untar, la crema de almendras, el eritritol y la vainilla y removemos con varillas manuales hasta que se integre todo.
• Añadimos los huevos uno a uno removiendo con cuidado, añadimos el turrón troceadito, y vertemos en el molde sobre nuestra base.
• Horneamos durante 30min con calor arriba y abajo. Dejamos 15’ con el horno apagado. Dejamos atemperar a temperatura ambiente y luego enfriar en la nevera unas horas.
• Decoramos nuestra cheesecake con trocitos de turrón y crema de almendras y ¡lista para disfrutar!