Salchichón de chocolate

Modo de preparo

Este rico postre italiano me lo enseñó mi antigua jefa cuando trabajé en un restaurante italiano.

Ingredientes

• 1 paquete galletas María
• 1 puñado nueces
• 1 puñado avellanas
• 1 puñado pasas
• 2 huevos
• 200 . gr. De mantequilla
• 300 grs chocolate de postre

Modo de Preparo

• Trocear las galletas con las manos.
• Trocear las nueces y las avellanas con un cuchillo y añadirlas a las galletas. Añadir también las pasas.
• Derretir la mantequilla en el microondas. Incorporarla a las galletas y frutos secos y mezclar bien.
• Batir los huevos e incorporarlos a la mezcla.
• Derretir el chocolate en el microondas, a baja temperatura con cuidado que no se queme, y añadirlos también al resto de ingredientes. Mezclar muy bien.
• Cuando esté bien mezclado, meter la mezcla 10 minutos en la nevera para que endurezca un poco.
• A continuación extender la mitad de la mezcla sobre papel de horno y dar forma de salchichón presionando bien para que quede bien compacto. Hacer lo mismo con la otra mitad.
• Meter en el congelador durante, al menos, 3-4 horas. Después cortar a rodajas y a disfrutar! Puedes espolvorearle azúcar glas antes de cortarlo para que parezca la piel.