Figuras de mazapán

Modo de preparo

#mazapán#figurasdemazapan#Navidad#postresnavideños#dulcesnavideños#postres#postresdenavidad#dulcesdenavidadSe acercan las fiestas navideñas…

Ingredientes

• 250 gr azúcar glas
• 250 gr almendra molida
• 25 gr clara de huevo
• Ralladura de 1/2 limónzumo de 1/2 limón
• 1 yema de huevo

Modo de Preparo

• En un bol ponemos la almendra molida y el azúcar glas. Mezclamos.
• Hacemos con ello un volcán y ponemos en el centro la clara, el zumo y la ralladura.
• Mezclamos todo y amasamos un poco con las manos.
• Hacemos una bola y la ponemos en la nevera 45 minutos.
• Sacamos de la nevera, formamos las figuritas y volvemos a ponerlas en la nevera 1, 5 horas.
• Colocamos las figuras en la bandeja forrada con papel vegetal. Barnizamos las figuras con yema batida.
• Con el horno precalentado, horneamos (solo calor arriba), hasta que se doren (3 minutos aproximadamente).
• Dejamos enfriar sobre rejilla y listo…