Mazapán

Modo de preparo

Aunque todavía falta para Navidad, suelo variar un poco cada año, así que preparo las recetas un poco antes para asegurarme de que me salen bien

Ingredientes

• 200 gr almendra molida
• 200 gr azúcar glass
• 1 huevo tamaño L

Modo de Preparo

• En un bol mezclamos el azúcar y la almendra
• Si queremos mazapán dorado añadimos el huevo entero, si lo preferimos blanco, usamos la clara del huevo, así que recomiendo usar un huevo más grande
• Mezclamos hasta obtener una masa homogénea
• Envolvemos en film transparente y dejamos reposar en la nevera al menos 30 minutos. Esto hará que sea más fácil trabajar con ella. También podemos compactarla con las manos
• Precalentamos el horno a 200ºC
• Hacemos las formas del mazapán y horneamos hasta que estén doradas. Es difícil saber cuanto tiempo va a tardar, depende del tamaño del mazapán, pero a mí me llevó unos 5 minutos
• Dejamos enfriar para que tomen firmeza antes de sacarlos de la bandeja