Pestiños veganos al horno y sin azúcar

Modo de preparo

La receta es casi igual que la receta de @micocinaesunjardin, solo que yo le he hecho algunas variaciones. Gracias por darnos la idea

Ingredientes

• Para la masa:
• 250 gr harina integral de espelta
• 70 ml aceite de oliva
• Cáscara de naranja y de limón
• 50 ml vino blanco
• 1 cucharada matalahúva
• 1 cucharada sésamo
• 2 cucharadas Canderel
• 50 ml agua
• Para bañarlos:
• 100 ml sirope de agave
• 50 ml agua

Modo de Preparo

• Ponemos en una sartén el aceite con la cáscara de la naranja y el limón. Lo calentamos un poco sin que se doren las cáscaras. Añadimos la matalahúva y lo dejamos enfriar. Una vez frío se puede colar o quitarle las cáscaras y dejar el aceite con la matalahúva.
• Por otro lado ponemos la harina y le añadimos las dos cucharadas de Canderel, la cucharada de sésamo y el vino blanco. Mezclamos bien y añadimos el aceite que antes hemos aromatizado.
• Vamos amasando y conforme vayamos viendo le vamos añadiendo el agua. Yo le puse como 50 ml más o menos. Pero como todo depende de cada harina, le vais echando hasta que os quede una masa que no se resquebraje y se pueda amasar con el rodillo.
• Ponemos el horno a calentar a 190 °C en prisión del calor arriba y abajo. Iremos estirando la masa y cortando la en cuadrados, uniendo los dos extremos opuestos y presionando las un poco en el centro para que no se abran. Las ponemos en una bandeja de horno con papel sulfatado y la metemos al horno durante 20 minutos.
• Una vez horneadas en un recipiente diluimos el sirope de agave en el agua, y metemos dentro los pestiños. Los removemos para que se empapen todos bien y listos