219. Brazo de gitano de coco y chocolate

Modo de preparo

Brazo de gitano de coco y chocolate tradicional. Lo hacía la abuela de una amiga de mi infància. Recuerdo las meriendas deliciosas gracias a este manjar que nos dava casi cada tarde.

Ingredientes

• 200 ml leche
• 5 cdas soperas colmadas para Chocolate a la taza
• 2 huevos
• 1 paquete galletas María
• 5 cdas azúcar
• 125 gr coco rallado

Modo de Preparo

• En 200 ml de deleche tibia en un cazo agregamos el chocolate a la taza en polvo y disolvemos bien con unas varillas de mano, removemos hasta que espese del todo cuando empiece a hervir. Dejamos enfriar
• Batimos los huevos con el azúcar. Cuando el azúcar esté bien integrado y disuelto agregamos el coco y hacemos una pasta homogénea.
• Colocamos una galleta encima de la otra intercalando el coco y el chocolate y cubrimos con chocolate el brazo de gitano. Decoramos al gusto. Refrigeramos y servimos ‍♀️
• Si hacemos los cortes en diagonal se emplata mejor y no se desmorona el brazo.