Pestiños

Modo de preparo

Ingredientes

• 70 ml aceite oliva
• 1 limón
• Granos Anís
• 70 ml vino blanco
• 150 g harina de trigo
• Azúcar
• Canela

Modo de Preparo

• Freír el aceite con las peladuras del limón. Cuando el aceite está hirviendo añadir los granos de anís.
• Cuando esté hirviendo un rato, se saca y se deja enfriar.
• Añadir en un cuenco el vino blanco y el aceite hervido con anís. Ir añadiendo la harina conforme la vaya pidiendo la masa. Dejar reposar 30 minutos.
• Estirar la masa y cortarla en cuadros de unos 3-4 cm y unir las puntas. Dejar reposar otros 30 minutos.
• Freír en abundante aceite, hasta que los cubra bien y un dedo por encima. Cuando el aceite esté caliente ir añadiendo hasta que se doren. Al sacarlos dejar que escurran un poco y le añades azúcar mezclada con canela.