Tronco de galletas y chocolate

Modo de preparo

Una merienda muy rica y divertida para preparar con los peques.

Ingredientes

• 1 rollo y medio aprox. galletas hojaldradas
• 75 g mantequilla s/s
• 1 yema de huevo
• 5 cucharadas cacao en polvo
• 60 g azúcar glas
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• Ralladura de media naranja
• Leche (para mojar las galletas)
• Para la cobertura:
• Unos 150 ml nata para cocinar
• 100 g chocolate para postres
• 1 cucharadita mantequilla s/s
• Para adornar: fideos de colores o coco rallado

Modo de Preparo

• En un bol poner los 75 g de mantequilla en punto pomada con la yema y el azúcar. Batir hasta que se forme una crema homogénea.
• Tamizar el cacao sobre la mezcla y volver a batir. Añadir la ralladura de naranja, la vainilla, y mezclar.
• En un molde o bandeja forrado con film, colocar verticalmente una galleta ligeramente mojada en la leche y untada con una capa de la crema.
• Repetir el proceso con las galletas pegandolas unas con otras formando un tronco, hasta terminar con la crema.
• Una vez terminado, envolver con el papel film y llevar a la nevera hasta que la crema se enfríe y esté bien firme.
• Para hacer la cobertura: derretir el chocolate troceado con la nata y la mantequilla en el micro a potencia media y remover para disolverlo. Dejar enfriar un poco y cubrir el tronco.
• Decorar con unos fideos de colores, coco rallado, o lo que se prefiera y dejar enfriar.
• Para servir, cortar transversalmente.