Espinacas con leche de soja y turrón duro de almendra

Modo de preparo

Ingredientes

• 1.2 kilos espinacas
• 1 bandejita de jamón en taquitos
• 1 turrón duro de almendras
• 100 gr pasas
• 500 ml leche de soja
• 1 cuchara postre de maizena

Modo de Preparo

• Herviremos o pondremos en la vaporera las espinacas de 6 a 10 minutos, dejar en la escurridora
• En una cazuela pequeña pondremos a fuego suave la leche de soja, romperemos el turrón en trozos e ir removiendo, en una taza de café pondremos leche de soja fría y la cucharada de maizena removiendo hasta que se deshaga, añadir a la cazuela y remover hasta que espese
• En una sartén pondremos un poco de aceite de oliva y añadiremos el jamón, cuando esté algo dorado retiramos del fuego
• Agrgamos las pasas y todo lo demás en un bol y servir