Tronco de moka

Modo de preparo

Ingredientes

• 120 g harina
• 120 g azúcar
• 1/2 sobre levadura tipo Royal
• 4 huevos
• Para la Moka
• 2 sobres café instantáneo
• 3 cucharaditas agua
• 150 g mantequilla sin sal
• 150 g azúcar glas
• Para la cobertura
• 1 tableta chocolate cobertura
• 100 g azúcar glas
• 4 cucharaditas leche entera

Modo de Preparo

• Este bizcocho es súper fácil, ponemos todos los ingredientes en una batidora y ya tienes la masa.
• Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y precalentamos el horno a 180°.
• Extendemos la masa por la bandeja y la igualamos con una espátula.
• Al horno unos 10 min, vigilamos que no quede muy tostada.
• Pasados los 10 min (pincha con un palillo si sale limpio la sacas, si no déjala un poco más) sacamos del horno y dejamos enfriar.
• Empezamos con la moka.
• Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en la amasadora con el azúcar glas y batimos hasta que esté bien integrado a continuación diluimos el café instantáneo en el agua y vamos añadiendo a la mantequilla poco a poco sin dejar de batir y ya está la crema reservamos.
• Sacamos el bizcocho de la placa sin quitarle el papel vegetal y extendemos la crema dejando un poco de exacio por arriba al extenderla, y vamos enrollando poco a poco, reservamos el tronco y nos ponemos con la cobertura.
• Al baño María, fundimos el chocolate con la leche y el azúcar glas,(a fuego medio)
• Extendemos el chocolate por el tronco y dejamos enfriar, cuando esté casi frío con un tenedor hacemos surcos imitando la corteza de un árbol.