Bombones de coco y chocolate

Modo de preparo

Ingredientes

• Para la masa:
• 250 g coco rallado
• 200 g leche contensada
• Para el chocolate:
• 30 g aceite de coco
• 50 g cacao 100%
• 1/2 vaso leche (puede ser vegetal)
• Al gusto azúcar o edulcorante

Modo de Preparo

• Para la masa:
• En un bol echamos el coco rallado y la leche condensada. Mezclamos hasta que quede una masa homogénea. Dejamos reposar 10 minutos y con las manos comenzamos a hacer bolitas no muy grandes. Las vamos poniendo en un táper.
• Cuando tengamos toda la masa echa bolitas lo metemos al congelador durante 1h.
• Para el chocolate:
• En un bol echamos el aceite de coco y el edulcorante. Lo metemos al microondas para que se derrita(unos 20 seg). Taparlo porque salpica.
• Cuando esté derretido añadimos el cacao y con una cuchara lo vamos mezclando hasta tener una pasta homogénea, todo bien mezclado e integrado. Añadimos la leche y lo movemos con unas varillas hasta que no quede ningún grumo.
• Sacamos las bolitas del congelador y las vamos mojando en el chocolate hasta la mitad aproximadamente o entero si os gusta más. Lo metemos 30 min al frigo y listo. A disfrutar