Semifrío de cuajada de limón con base de almendrados y fresas

Modo de preparo

Ingredientes

• 1 tarrina fresas
• Para la Base:
• 1 paquete almendrados o galletas de almendras
• 2-3 cucharas coco rallado
• 2 cucharas mantequilla
• Para la cuajada de limón:
• 2 sobres gelatina de limón
• 1 sobre cuajada
• 1 bote nata líquida

Modo de Preparo

• Base: Fundir en el microondas la mantequilla durante 1 minuto. Desmenuzar en un tupper los almendrados, añadir el coco, mezclar.
• Añadir la mantequilla, mezclar. Poner como base en el fondo de unos vasos y cuencos. Reservar la base.
• Cuajada de limón: Poner en otro tupper la gelatina y cuajada, añadir la nata. Batir con una batidora.
• Cubrir la base de almendrados con cuajada de limón. Lavar, secar y cortar por la mitad las fresas. Poner encima de la cuajada las fresas. Guardar en la nevera el semifrío durante 3-4 horas. Presentar en un vaso el semifrío. Servir.